Como comprar a sua
Presenteie seus sentidos com a mais alta qualidade da cachaça brasileira.
A Margô é uma cachaça produzida em alambique de cobre no Engenho Jatobá, numa produção de 4.000 litros/safra.
A cana de açúcar é cortada manualmente sem emprego de fogo, moída no mesmo dia e seu caldo inserido imediatamente para início do processo de fermentação, feito por leveduras selecionadas e levada à destilação em fogo direto de forma lenta onde se separam as frações: cabeça, coração e cauda. Somente o coração é destinado à produção da Cachaça Margô.
Todo esse processo, somado à pequena produção, é uma forma de manter a qualidade como principal meta do Engenho e garante uma bebida de baixa acidez, sensorialmente diferenciada.
As Cachaças Margô são cachaças premiadas nacional e internacionalmente que prezam pela alta qualidade e não pelo volume de produção.
Mergulhe na História
“A Fazenda Jatobá, tradicional na produção de cana de açúcar na Região da Alta Mogiana iniciou a produção de cachaça em 2015 com o objetivo de se ter uma bebida de alta qualidade. Produzida em pequena escala, tem seu controle desde o plantio da cana de açúcar até seu envase. Seus 4.000 litros anuais são produzidos durante três meses do ano. O nome Margô remete ao sobrenome da família, Margarido. Esse fato só reforça nosso compromissocom a qualidade.”
Somente o coração do destilado é usado na fabricação das cachaças
