Caipirinha é o drinque Nacional do Brasil e um dos mais consumidos do mundo.

Ninguém sabe ao certo como surgiu, alguns dizem que nasceu no interior de São Paulo e que foi criado para combater o surto de gripe espanhola, em 1918.

Pinga, limão, mel e alho era a receita do “remédin"… há controvérsias entre historiadores sobre as versões que surgiram, porém, o mais importante é que hoje a caipirinha tem um decreto no Brasil em que esclarece que a C A I P I R I N H A  é feita de cachaça, limão e açúcar e o drinque só pode ser levar esse nome quando preparado com esses ingredientes. 

Para a caipirinha clássica usamos a cachaça branca e optando por uma cachaça envelhecida o drinque ganha uma camada a mais de sabor. Com outras frutas é chamada de “caipifrutas”, em um país tropical e com tantas diversidades delas, seria um desperdício não variar o drinque tão brasileiro e cheio de bossa.

Claro que no mundo da coquetelaria, tudo é permitido, as bebidas de origem de cada país se misturam com drinques e coquetéis.