Cachaça é um produto exclusivamente brasileiro e isso que dizer que ela tem uma denominação de origem, como a tequila, o conhaque, o bourbon, o champagne e outras bebidas.

Regulamentada e decretada em lei a sua denominação de origem diz: 

"Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38% a 48% em volume, a 20 °C, obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, com características sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de açúcares até seis gramas por litro". é isso o que diz o art. 53 do decreto n° 6.871/2009” então, toda vez que você ver uma garrafa de cachaça você vai saber que ela foi produzida no Brasil.

Existem mais de 10 mil nomes e sinôminos diferentes para a nossa bebida e o mais popular é pinga. Marvada, branquinha, caninha, danada, dengosa, limpa guela, água que passarinho bebe, são alguns outros nomes conhecidos e espalhados de norte a sul do país.

As pessoas confundem muito cachaça com aguardente de cana, é comum chamar qualquer aguardente de cachaça,  mas qual é a diferença?

Além do fato de ser ser produzida no Brasil , da garapa de cana-de -açúcar, o teor alcoólico dos dois destilados é diferente, enquanto a cachaça varia entre 38% a 48% em volume a aguardente pode variar entre 38% a 54% em volume, dessa forma, pode-se dizer que toda cachaça é uma aguardente, mas nem toda aguardente é uma cachaça, vale lembrar que a aguardente pode ser produzida em qualquer lugar do mundo a partir da cana-de-açúcar ou de outras matérias-primas, como uva, pera, maçã, mas a cachaça deve ser brasileira.